Některé dny jsou něčím zvláštní, výjimečné a zaslouží si naši pozornost. Třeba jako dnes, kdy naše ratolesti přinesou pololetní vysvědčení. Určitě každé dítko se snažilo dle svých možností a zaslouží si nějakou tu sladkou odměnu. I něco tak obyčejného jako je pudink, můžeme povýšit na skvostnou záležitost.
Ingredience:
- 250 ml plnotučného mléka
- 125 ml smetany na šlehání
- 3 lžíce cukru krupice
- 2 lžíce holadského kakaového prášku
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 žloutky
- pár kapek vanilkové esence
- 60 g kvalitní čokolády na vaření nalámané na kousky
- asi 2 - 3 lžíce vřelé vody
Postup:
Mléko se smetanou smícháme a necháme zahřát. Ve druhém hrnci smícháme cukr, kakaový prášek a škrob, přidáme 2 až tři lžíce vřelé vody a vše vymícháme dohladka. Všleháme žloutky jeden po druhém, horké mléko se smetanou a nakonec přidáme pár kapek vanilkové esence. Na středním plameni pak mícháme, až směs zhoustne na konzistenci majonézy. Vmícháme nalámané kousky čokolády a nalijeme do 4 misek nebo šálků. Necháme vychladit.
Podávat můžeme s ovocným sirupem. V trošce vody svaříme cukr na táhlý sirup, přidáme mražené maliny nebo ostružiny a krátce povaříme.
Dáváte-li přednost horké čokoládě, připravte si ji stejným postupem, jen škrobové moučky dejte o polovinu méně.
Hm..